蒸蛋好吃有诀窍,这样做太香了,很营养,一次能吃好几个!

最后编辑于 2020-08-02
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燕窝蒸蛋

蒸蛋好吃有诀窍,这样做太香了,很营养,一次能吃好几个!

今日美食——燕窝蒸蛋

今天要跟小伙伴们分享的美食,有一个好听的名字——燕窝蒸蛋,用胡萝蔔丝和肉馅搭建「蒸蛋容器」,放入蛋液蒸熟,香软入味,就算是牙口不好的老人和小孩也会爱不释口!

胡萝蔔:500g、鸡蛋:2个、肉末:200g、玉米澱粉:20g、麵粉:50-70g、葱花:适量

配料:

盐、五香粉、蚝油

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- Step 1 -

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500g胡萝蔔用擦丝板擦成细丝

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加入一勺盐拌匀腌制一分钟让胡萝蔔变软

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2个鸡蛋打成蛋液备用;

- Step 2 -

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在胡萝蔔里加入200g肉末

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再加入1勺五香粉,一大勺蚝油,20g玉米澱粉

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混合均匀

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再分多次加入50-70g麵粉,拌匀到能攒成丸子的程度;

- Step 3 -

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把馅料搓圆

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在中间压个洞,团成鸟巢状

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都搓好后,在中间舀入蛋液;

- Step 4 -

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然后放到热水蒸锅里,上汽后大火蒸10分钟

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时间到后开盖,撒上葱花点缀一下就完成啦。

- Step 5 -

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这道菜不考虑造型的话,直接搓圆就是胡萝蔔肉丸,清蒸油炸都很美味,有时间一定要试试看哦!



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