一兰 拉麵店致身于日本的路边摊格局的设计Nikki dot

最后编辑于 2020-06-14
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对于 一兰 的印象,莫过于他那一格格像自修室的座位格局。前阵子吹韩风,什幺炸鸡、部队锅、韩式甜品店都通通大排长龙,拉麵热潮也是,什幺特式拉麵店,还是标榜浓猪骨汤底的,没有那耐性和时间也绝对等不到,你可以很具体地说出他们的分别吗?有个别几间店的拉麵,仔细嚐还是吃得出分别,但每间的分别⋯其实也没有太大的差异。你说好吃吗?我就说⋯「都係咁啦」。

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也许,爱潮流是人类不变的定律。拉麵热潮过去了,但店舖还在。想吃一兰也再不需要排队,那人潮跟旧日的Facebook上状况一样,都已成历史了。但想不到的是,冷清清的一兰于尖沙咀开店竟然有种起死回生的作用,不但把一兰的场子也炒旺起来,甚至变成小日本的感觉。

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走过那楼梯直达地库⋯

跟铜锣湾的一样,门口收银处不乏一些特色的一兰盒装拉麵、杯垫等等的纪念品。

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大致上没有什幺大改动,也是以拉麵为主。

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除了有自修室的格局外,更仿照日本福冈山的传统小食路边摊设计。充满日本风情~

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比自修室的格局更为热闹,跟朋友聊天和喝酒聊天就最合适不过了。

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加插了两款新款式的食物⋯⋯釜酱汁豚肉烧。豚肉加入秘製的釜酱和葱花,更显鲜味。

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另外,抹茶杏仁豆腐也是尖沙咀店的新品,杏仁的味道不太强,但抹茶的味道算为相当浓郁,加入滑溜的豆腐之中,香浓的绿茶味道和豆腐的清香也能同时品嚐得到,值得一试。

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