十分钟就做好的懒人双皮奶

最后编辑于 2020-06-20
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十分钟就做好的懒人双皮奶

做蛋糕有时会多出好多蛋清,就会用来做双皮奶…再后来,用了这种懒人大法,二十分钟就能吃到可口的双皮奶,虽然比正宗的少了层奶皮,但奶香浓郁、口感细腻,关键是简单方便,综合分比较高,是我家经常出现的早餐之一。

下面的分量,大概是三小碗。

用料

牛奶

200克

蛋清

70克

白砂糖

30克

十分钟就做好的懒人双皮奶的做法

将蛋清、糖、牛奶混合,搅拌均匀。

十分钟就做好的懒人双皮奶

将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻。

十分钟就做好的懒人双皮奶

将混合液倒入三个小碗中,表面覆盖保鲜膜,并用牙籤在上面戳许多小洞,防止蒸的时候落入水蒸气。

十分钟就做好的懒人双皮奶

预热蒸锅,大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟。

十分钟就做好的懒人双皮奶

美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用,口感更好。

十分钟就做好的懒人双皮奶

浇上一点儿焦糖奶油酱,再放上点儿蜜红豆或水果,搭配小点心,一起享用吧。

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